อันตรายจากการบริโภคเนื้อหมูที่มีสารเร่งเนื้อแดง

ด้วยความเห็นแก่ตัวของผู้ขายเนื้อหมูทั้งในห้างสรรพสินค้าและตามตลาดทั่วไป บางครั้งความต้องการของตลาดไม่เท่ากับความสามารถในการขายสินค้า ทำให้พ่อค้าแม่ค้าหาช่องทางเอาเปรียบผู้บริโภคด้วยการใช้สารเร่งเนื้อแดงเพื่อให้เนื้อหมูดูสวย สด น่าซื้อไปประกอบอาหาร แม้ว่าสารเร่งเนื้อแดงที่ฉีดเข้าไปในเนื้อหมูนั้นจะเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคเพราะทำให้ร่างกายเกิดการสะสมสารพิษที่มีผลกระทบต่อการทำงานอย่างตับ ลำไส้ กระเพาะอาหารแม้ว่าร่างกายจะได้รับสารพิษในปริมาณที่ไม่มากก็ตาม เพื่อความปลอดภัยพ่อบ้านแม่บ้านจึงต้องหมั่นตรวจสอบเนื้อหมูที่ซื้อมาว่ามีสารเร่งเนื้อแดงหรือไม่โดยสังเกตุจากสีของเนื้อหมูหากพบว่าเนื้อมีสีแดงสด แดงเข้มเกินไปให้มั่นใจได้เลยว่าเป็นเนื้อหมูที่ฉีดสารเร่งเนื้อแดงมาแล้ว

เรียบเรียงข้อมูลโดย เพลิดเพลินดอทคอม
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก thaihealth.or.th